Makanan Substitusi/Makanan Pengganti

Banyak orang yang beranggapan bahwa diet itu harus strict, padahal sebenarnya sangat fleksibel kecuali ada kondisi tertentu seperti alergi dan riwayat medis. Nah, makanan substitusi atau pengganti makanan bisa kamu terapkan, apa pun tujuan dietmu.

Makanan Substitusi dalam Diet

Pada dasarnya, makanan substitusi atau makanan pengganti adalah makanan yang dijadikan substitusi dalam meal plan tertentu karena berbagai alasan seperti makanannya tidak bisa kamu dapatkan, sedang tidak mood untuk memakannya,  memang tidak suka makanannya dari awal, ingin mendapatkan alternatif makanan yang lebih baik dari segi zat gizi, dan sebagainya.

Contohnya adalah mengganti nasi dengan sumber karbohidrat lain seperti kentang.

Bagaimana Cara Menerapkan Strategi Makanan Substitusi dengan Benar?

Berikut cara yang bisa kamu terapkan agar strategi makanan substitusi bisa berhasil

1. Lihat meal plan dan list makanan substitusi. Apakah ada yang cocok untukmu?

2. Apakah akses menuju makanan substitusi tersebut mudah? Misalnya, kamu ingin mensubstitusi sosis dengan daging sapi tanpa olahan. Itu berarti kamu perlu effort untuk membeli daging sapi di pasar atau supermarket saat berbelanja.

3. Harga makanan substitusinya apakah terjangkau atau tidak? Sebenarnya tidak semua makanan substitusi mahal, tinggal bagaimana kamu mencari makanan dengan zat gizi lengkap tapi harganya terjangkau.

4. Bagaimana perbandingan porsinya? Contohnya kandungan protein dada ayam itu tinggi, tetapi jika makanan substitusinya adalah paha ayam, maka butuh porsi lebih besar.

Makanan Pengganti Nasi (Karbohidrat)

Berikut contoh makanan pengganti (makanan substitusi) nasi.

1. Jagung
2. Kentang
3. Sagu
4. Lontong
5. Quinoa
6. Oat
7. Ubi jalar
8. Singkong

Makanan Pengganti Nugget/Sosis (Protein)

Kamu bisa coba makanan ini sebagai makanan pengganti (makanan substitusi) nugget/sosis

1. Ikan
2. Kacang kedelai
3. Telur
4. Tahu
5. Tempe
6. Edamame
7. Quinoa

Makanan Pengganti Minyak (Lemak)

Makanan yang berminyak dan tinggi lemak jenuh tidak baik jika dikonsumsi terlalu sering. Berikut makanan substitusinya

1. Kacang-kacangan
2. Protein hewani rendah lemak
3. Alpukat
4. Susu dan produk olahannya yang rendah lemak
5. Minyak zaitun, kelapa, kanola, dan biji bunga matahari

Khusus untuk substitusi minyak goreng. Perlu dilihat karakteristik dari bahan substitusi tersebut yang disesuaikan dengan penggunaannya. 

Contoh minyak alternatif adalah minyak zaitun. Perlu dipahami bahwa minyak zaitun tidak cocok untuk digunakan pada suhu tinggi sehingga akan memiliki manfaat jika digunakan contohnya sebagai dressing salad, tidak untuk teknik masak deep fried.

Begitupun dengan minyak kelapa, kanola, alpukat, dan biji bunga matahari bisa dijadikan alternatif minyak kelapa sawit (cek penggunaan suhunya terlebih dahulu).

Makanan Pengganti Camilan

Suka mengonsumsi makanan camilan seperti minuman boba, snack ringan? Berikut makanan substitusi yang bisa kamu konsumsi

1. Buah-buahan utuh
2. Smoothies
3. Yogurt
4. Snack bar
5. Kacang-kacangan

Jangan Lupa Konsultasi dengan Ahli Gizi sebelum Menerapkan Strategi Makanan Substitusi

Setiap makanan memiliki kandungan gizinya masing-masing dan pastinya unik. Untuk itu, kamu sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan ahli gizi sebelum menerapkan strategi makanan substitusi.

Makanan substitusi bertujuan untuk memudahkan kamu saat sedang mencapai tujuan sehat. Jika justru malah menyulitkan, berarti ada yang salah dengan strateginya.

Rekomendasi Sirka

93,5% pengguna program Sirka berhasil menurunkan berat badan loh! Kalau kamu sedang ingin menurunkan berat badan untuk mencapai body goals atau berat badan ideal, ahli gizi Sirka bisa membantumu untuk mewujudkan impian tersebut. Klik tautan ini untuk informasi selengkapnya!